Узкий выбор рациона и довольно ограниченный набор продуктов для молодых мам создает многим женщинам массу неудобств. Ведь грань между тем, чтобы полноценно получать все питательные вещества мамой и при этом не навредить малышу излишними аллергенами, довольно тонкая. Мы рассмотрим наиболее подходящие салаты при грудном вскармливании, которые содержат все необходимые для лактации вещества и в тоже время безопасные для ребенка.
Нерекомендуемые продукты при ГВ
Для начала разберем, какие овощи следует принимать с осторожностью. Это не значит, что они под полным табу. Просто существует рекомендация, согласно которой такой продукт изначально необходимо попробовать в очень маленьком количестве, всего 1 чайную ложку, а потом каждый день увеличивать употребление, только если со стороны малыша нет реакции.
- Свекла, морковка. Природные красители, которые содержатся в этих продуктах, могут плохо восприниматься организмом вашего малыша.
- Желтые крупы (пшено, кус-кус).
- Помидоры. Этот овощь может стимулировать газообразование, поэтому употребляем с осторожностью.
- Бобовые.
Рекомендуемые фрукты и овощи
Эти продукты в большинстве случаев хорошо переносятся ребенком, а также содержат массу полезных веществ:
Овощи |
Их воздействие на организм мамы и ребенка |
Картофель |
Содержит витамины группы В и легкоусвояемые углеводы. |
Баклажаны, кабачки |
Практически не вызывают аллергических реакций, содержат полезные для обмена веществ пектины. |
Благотворно влияют на лактацию, содержат много воды. В них много микроэлементов и фитонцидов, необходимых малышу для нормального развития. |
|
Цветная капуста |
Содержит фолиевую кислоту, которая так необходима ребенку и молодой маме на этапе грудного вскармливания. |
Сельдерей |
Содержит магний, медь, калий, помогает при увеличенном газообразовании. |
Основной принцип отбора фруктов и овощей на салаты при ГВ заключается в том, что продукт должен быть:
- нейтральным по вкусу;
- не иметь резкого вкуса, запаха;
- произрастать в нашем климатическом поясе;
- не иметь яркого цвета;
- быть сезонным.
Несколько рецептов вкусных и полезных салатов
Салат из листьев кресс:
- пучок кресс-салата,
- помидоры черри,
- пармезан,
- сельдерей.
Кресс-салат рубим, помидоры разрезаем на четыре части, пармезан трем на мелкую терку. Заправлять лучше кунжутным или льняным нерафинированным маслом. Эти масла необычайно полезны для кормящих мам.
Салат из кабачка:
- один средний кабачок,
- сыр «Брынза»,
- отварная морковь.
Все ингредиенты нарезаем кубиками. Заправляем соевым соусом или соком лайма.
Рекомендуем прочесть статью о мятном чае при грудном вскармливании. Какой сорт мяты для чая рекомендуется при кормлении грудью, какое действие оказывает мята на организм, как приготовить вкусный чай для кормящей мамы — узнайте обо всем подробнее.- банка консервов (лучше тунец, но за неимением можно взять сардины);
- два вареных яйца;
- один свежий огурец;
- отварная спаржевая фасоль (конечно, лучше брать свежую, но молодой маме не всегда так везет с сезоном, поэтому подойдет и замороженная).
Тунца размять вилкой, яйца мелко нарезать, огурец покрошить полукольцами, спаржу отварить. Все ингредиенты смешать и заправить оливковым маслом или соком лимона.
Салат из стручковой фасоли с рукколой:
- фасоль (можно консервированную или отварную);
- пучок рукколы;
- яблоко;
- сыр «Сулугуни».
Яблоко и рукколу нашинковать, сыр потереть на терке, все смешать. Заправить льняным или кунжутным маслом.
Салат из свежих огурцов и помидоров:
- свежие помидоры,
- свежие огурцы,
- зелень (укроп, петрушка, руккола).
Овощи нарезаем, зелень мелко рубим. Очень вкусно и полезно для лактации заправить такой салат нежирной сметаной или йогуртом.
Салат «Цезарь» модифицированный для кормящих мам:
- отварное куриное филе;
- сухарики из хлеба с отрубями;
- листья салата;
- помидоры черри;
- сыр «Пармезан».
Куриное филе и листья салата мелко рубим, помидоры черри режем на четыре части, пармезан трем на мелкую терку. Заправить можно лимонным соком, сметаной или оливковым маслом.
Как видно, даже кормящим молодым мамам можно вкусно и разнообразно питаться. Причем это будет полезно как для женщины, так и для ребенка. Главное — не забыть, что новый продукт вводить в рацион нужно постепенно. Тогда питание кормящей мамы будет полноценным и полезным для малыша.
